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手料理
- 2019/02/01
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ロールキャベツ
レシピ
作り方
- 1
- キャベツは芯をくり抜き、大きめの鍋に湯を沸かしてゆがく。
- 2
- キャベツを茹でている間に、ボウルにひき肉、パン粉または豆腐(つなぎとして)、たまご、あればオールスパイス、みじん切りにしたたまねぎを入れてよく捏ねる。
- 3
- キャベツが1枚ずつ剥がれるくらい柔らかくなってきたら、ざるに取り出し芯を削ぎ落とす。
捨てるともったいないので、みじん切りにして具に入れて捏ねる。
- 4
- キャベツの葉を広げて、具を乗せ包んでいく。
つまようじでとめる。
- 5
- 鍋に引きつめて、ホールトマト缶や水、コンソメを入れてよく煮る。かぶるくらいにする。
味を調えて完成〜！
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