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手料理
  • 2016/02/25
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pain de mie

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国産強力粉のpain de mie
ポーリッシュ種で
作りました。
ストレートよりめ
クラムがフルーティーに香ります。
残念ながら、クラストがひきが強く
歯切れが悪くなってしまいました。
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