うなぎリゾット

スープは自家製干しきのこのもどし汁がベース。
そのほか、焼いた山芋などいろいろ入れてみました。

仕上げは黄身のかき醤油漬け、グレーダーでおろしたパルミジャーノ・レッジャーノにしたけぇね。

Kさん、こんにちは⛅️

うなぎとの合わせが素晴らしいのう。
うちには思いつかん！
脱帽じゃあ。
干キノコのもどし汁も入って旨味爆発！

美味しくて元気の出る料理じゃね😍

食べ友うれしい。ありがとうさん。