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ケイジャンスパイスを入れたコーンフラワーの衣がサクサクでエビはぷりぷり✨
今回はレムラードソースをしっかり作ってみました。
レムラードソース、フランスのそれとは違いルイジアナのものはケイパーなどは入らず
ホットソースが入りピリッと辛口です。
アメリカでレムラードソースと言ったらルイジアナのこれだそう。
ホットソースはバッファローホッターを使ってみたら素晴らしい出来でした。
タバスコより味に奥行きがでる。
ケイジャンフレイバーはユウキ ケイジャンスパイスを使用。
MCケイジャンシーズニングより粒子が細かいケイジャンスパイスの方がソースには馴染みがよく、口当たりがいいと思います😊
チキンもだけど大好きな味。
おいしいなあ😊
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