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手料理
  • 2024/02/28
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シャコとシャコの天ぷら、シャコのヌタ

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子持ちの時期ではないので身が小さいですが、殻が柔らかいので天ぷらには向いてます。
剥き身は旬のワケギと自家製麦味噌で自分で作る酢味噌(辛子は入れません)でヌタにしました。

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