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手料理
  • 2015/03/23
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ボンゴレ・ロッソ 大葉と醤油と生姜で和風テイストで

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
スパゲッティ
110g
(茹でるお湯用)
1%濃度になるように
オリーブオイル
30ml
にんにく
1片
唐辛子
適宜
浅利
10~15個
白ワイン
15ml
醤油
少々
または茹で汁
適宜
トマトソース
90~120ml
生姜(すりおろしたもの)
少々
EXVオリーブオイル
5~10ml
大葉
1~2枚
ポイント

浅利と醤油とトマトソースの塩分が加わるので、茹で汁を入れるか水を入れるかは味見をしながら調整するのがポイントです。

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