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豚コマとバターポン酢ソースの豚コマバタポンをアテに。
相棒は長野の小布施ワイナリーが畑仕事が出来なくなる厳冬期に作る日本酒。
ソガ･ペール･エ･フィスのヌメロ シス(NÚMERO SIX)という酒で新政№6で有名な6号酵母で作った生酛です😋
白ワインのような、ヨーグルトのような味わいで飲みやすい😊