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手料理
- 2015/10/06
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照焼れんこんハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 玉ねぎはサラダ油で炒め、冷ましておく
合挽ミンチと塩を混ぜ、玉ねぎ、たまご、ナツメグ、胡椒を混ぜる
- 1
- れんこんはスライスした後、酢水にさらし、水気を切っておく
- 2
- れんこんの上に合挽ミンチをのせ、もう１枚のれんこんをのせ、サンドする
小麦粉を両面に薄くまぶし、熱したサラダ油で両面焼きつける
- 3
- みりん、酒、醤油を加え、蓋をして蒸し焼きにする
火が通ったら蓋をとり、タレを絡める
- 4
- 器に盛り付け、サニーレタスを、添える
ポイント
噛みごたえのあるれんこんでハンバーグを挟むことで、噛む回数が増え、満腹感を感じます(^-^)v
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