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手料理
  • 2020/05/05
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鯵のカレー南蛮漬け(新玉葱カレーマリネレシピ付)

レシピ
作り方
1
玉葱薄切り、人参千切り、レモン、ミニトマト、三つ葉を用意(他にピーマンやセロリなどお好みで)
南蛮酢を用意、酢、醤油、水、砂糖、赤唐辛子、酒(お好みで)
玉葱カレーマリネがない場合、南蛮酢にカレー粉をプラス
2
下処理をした小アジは水気を取り、うすく塩胡椒をし、小麦粉にカレー粉を混ぜた物をまぶす。(私はビニール袋で振ります)
3
小アジを低めの揚げ油からじっくり揚げる。
①の野菜を入れた南蛮酢に漬ける。
器に盛り、玉葱カレーマリネとミニトマト、レモン、三つ葉を飾る。
ポイント

新玉葱のカレーマリネ🧅常備菜として便利に使えます。
玉葱1個、砂糖大さじ1、酢大さじ2強、塩小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2弱 ☘️玉ねぎは縦に薄切り、水にさらさない。辛味が気になるなら、切った後まな板の上に広げて放置

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小アジにカレー粉を混ぜた小麦粉をまぶして揚げ、南蛮漬けにしました。新玉葱のカレーマリネもトッピング。南蛮漬けのカレーバージョンも美味しいよ🥰
#揚げ物 #お刺身/マリネ #保存食/常備菜 #魚料理
おっとっと❗️オレもよくやるカレー粉混ぜ揚げだけど、ビジュアルが違うなぁ〜(*^▽^*)✨💛

さすが、サミちゃんの手にかかると料理も芸術品やな。(*^▽^*)✨💛

今日はたくさん話したね、暑いけど二階は良い風入ってくるから少しお昼寝だね。

おやすみなさいまし〜💤💤💤
MOMO-chan☻ から サミカ
サミカちゃん〜おはよ🐔〜🐓

おぉ〜美味しそう🤤
カレーマリネ❤
カレーの香りが〜クンクン( ̄∞ ̄)

普通の南蛮漬けしか作ったことないが……カレー粉で🤤絶対美味しいよね🥰🥰🥰

これ!☆頂き笑笑(*^^*)
サミカ から MOMO-chan☻
MOMOちゃん😍😍😍
南蛮漬け大好きなんだけど、私もカレー味久々〜 ご飯にも合うのよね〜デブるのよね〜
でもバランスいいおかずだし、まっいいか😅
MOMOちゃんありがとね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
相方さんのお弁当にもいいよ〜😘😘😘
MOMO-chan☻ から サミカ
絶対作りたい(笑)
白ご飯もいいけどビールにピッタリだね🍻
これから暑くなる日に〜お酢とカレーの力で食欲増進間違いない🤣🤣🤣

これは相方さんお弁当に決定〜😊🎉👏
サミカちゃーん💕

おはよーっ❣️

このカレー風味の南蛮漬け
メッチャいいね~👍️
美味しそうだぁ🤩

☆ポチッとこう😁

今朝の投稿でドジョウが
売ってるって書いてあったけど⁉️
高松で知ってるのは まぁマ○ナカは
勿論のこと あと…🤔
キ○ラとかだなぁ😆
サミカ から マリン
マリンちゃん おはよう😍
ありがとう(*≧∀≦*)
アジもカレー粉使って揚げたけど、新玉葱のカレーマリネは油使ってないので、使い勝手よくてトッピングしました👍
マリンちゃんちも玉葱🧅いっぱいあるんだったよね。玉葱ないと私生きていけないかも🤣

ドジョウね。この辺、どじょう汁って打ち込みうどんの郷土料理があるから年中売ってる〜
ムー○ーに❣️😅
Nao
新玉大好きな私に作ってくれたの〜⁉️😍めっちゃ美味しそう〜栄養バランスも👍だし、そして彩り綺麗で食欲そそりますわ🤤ここんところ暑かったからサッパリしたおかず良いよね〜🍋さすがだわ〜✨魚料理って焼く以外面倒でなかなかしないけど〜お魚もちゃんと食べなきゃね💦
サミカ から Nao
Naoちゃん おっはー🌥
玉葱🧅美味しいよね〜
南蛮漬け、魚で作るの面倒なんだけど、スーパーでたまたま頭も落としてぜいごも取ってくれてるアジに遭遇したからラッキーでした😂

さっきNaoちゃんの丸ごと🧅見てきた〜あれも甘くてトロトロで美味しいよね〜😋
玉ねぎって生でも加熱しても万能選手👏
この季節、このカレー玉葱が冷蔵庫にあると便利なの。今朝もロースハムで玉葱マリネ巻いて食べたよ🥰
Nao から サミカ
頭もぜいごも〜それはラッキー👍✨

土鍋ってオーブン入れても大丈夫なんかな⁉️
丸ごと🧅で使った土鍋はダイソーで買ったので箱捨てちゃったから分からなくなっちゃった😥
焼いた方が美味しいけどチーズのせて蓋しといたらいけるかな🤔
サミカ から Nao
土鍋なら1000度以上で焼かれてるから、オーブンも電子レンジも⭕️
普通の陶器では❌
このお皿は耐熱で、底には釉薬がかかってなくて分厚いお皿でオーブンもレンジもOK

土鍋か陶器かを見極めてね😉
↑あ、このお皿じゃなく柳川鍋のお皿の話でした😅🙏
Nao から サミカ
確かに❣️でもダイソーのだから怪しい…と思ってネットで調べたらオーブン❌だった😭
サミカ から Nao
おー、調べられたのね。スゴッ
確かに土鍋でも耐熱と銘打ってるのはお値段高めだもんね😉
間違えて焼かなくて良かったね😅
わー〜👀すごい。カレー粉なんですね。次回やってみます♪
サミカ から にゃっき
にゃっきさん😄こんにちは
小アジにつける小麦粉にカレー粉を混ぜたのと、新玉葱のカレーマリネをトッピングでカレー風味🥰
美味しいので是非お試しくださいね☺️
サミカさん、お返事遅くなりましたすみません🙇‍♀️
レシピ📝しました。丁寧に教えて頂いてありがとうございます😊
サミカ から にゃっき
どういたしまして🤗
鯵は今お魚コーナーでよく見かけるから、ぜひ作ってみてね✌️
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