キツネきしめん

寒い？し、温かい麺がいいなと、
キツネうどんにしました。
うどんときしめんどちらも好きなので、その時の気分で、
買った麺がきしめんだと、きしめんになります。
うどん揚げ、、甘く煮た揚げと、椎茸、ネギ、薬味ネギで、創味のツユと、ほんだしと、味醂で、
かけつゆを作りました。
なかなか、ちょうど良い塩梅に作るのは難しいけれど、今日は、まぁまぁおいしくできました。