ロシア漬け（アグレツ）

さて、 わたしの料理は肉親にすら常に「ロシア人のように大雑把」と言われています。そこで、ロシアのピクルス「アグレツ」を漬けてみました。漬け汁のなかに昆布が入ってるのがポイント。

ロシア漬けってなんか特別なもんは入ってるんですか？

はい、普通のピクルスのつけ汁の中にだし昆布がはいっているのです。