鰤の真子の煮付け🐟

鰤の真子の煮付け🐟

ものすごく美味な食材なのに...☺️
明太子以外は
需要がそんなに、ないっぽい。

魚卵マニア(笑)な私なので
命のつぶを、なるべく取りこぼさずいただけるよう、かっちり煮たい。ので。生の真子をガーゼで包んで中火で茹でて、形成してから取り出し、煮汁でワーッと煮付けました😊






#魚卵の煮付け
#魚の真子煮付

まるししょー😊
せっかくカラッと煮付けたので
お知らせしたく...(//∇//)💕💕

🌿ぴぴさま〜😍✨✨食べ友ありがとうございます！！
これこれ😍これーーッ!!カラッと美しく煮えてる〜〜✨✨✨
私もカラッと煮てみたくて、でも血抜きで刺すと破れて出たり剥けたりしゃうし、何らかの工夫をしなきゃなぁと思っていたのです〜！なるほどこれなら！！ありがとぴぴさま😍
しかしあれ以来、鰤の子に会えてません🥲
今度魚屋さんに聞いてみるー。

私も魚卵ゲッツしたらお知らせしますね〜🥰

魚卵のちいさなひとつぶが愛おしくて💕色々試してこれがよかったです✌️😊　
ガーゼは100均でゲットしました。
巻き終わりを楊枝でとめたら完璧と思います。わたしは今年は、鰤の子達を５回くらいいただいたかなぁ。お返事ありがとうございました😊引き続き伝導します〜👍