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手料理
- 2012/05/30
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豆乳麺（コングクス）
レシピ
作り方
- 1
- 木耳は戻して千切りにし、白だし（原液）に漬ける。ブロッコリー芯は茹でて千切りし、ラー油で和える。トマトは半分に切る。
- 2
- 鍋に水とダシダ（又は鶏ガラ顆粒）を溶かし沸騰させる。沸騰後、火を止め豆乳を入れ、スープをつくる。
- 3
- 素麺を固めに茹でる。
- 4
- 茹で上がった素麺を、スープのお鍋へ入れ弱火で1分ほど加熱。
- 5
- 器によそい、トッピングを乗せたら出来上がり。木耳は白だしから出して洗わずそのままのせて下さい。
- 6
- いただきま〜す！
ポイント
本来のトッピングは、千切り胡瓜・キムチ・ゆで卵です。
スープを冷たく冷やしても美味。
みんなの投稿 (1)
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よ〜んさっぱり食べたい時にはピッタリ‼ 胡瓜の千切りとキムチ、ゆで卵を乗せるのだけど、すべてが無く、ありものトッピング。
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