ごぼう揚げの甘酢和え

下茹でをしっかりすること、ごぼうが揚がったらすぐにタレを絡ませることです。
熱いうちに絡ませないと砂糖がうまか溶けないので。

ごぼうと同じ方法でサツマイモやれんこんなども一緒に絡めればボリュームもでるしおかずにもなります😊