ギリシャヨーグルト カルボナーラ ～コラッジオ風～ #シェフごはん

ギリシャヨーグルトを使うことによって、卵と牛乳の分量が減り、なめらかさが増します。\nヨーグルトが濃厚なので生クリームを使わず、牛乳又は豆乳でも良いでしょう。\n仔羊のベーコンでなくても普通のベーコンで代用できます。濃厚でいてさっぱりした味わいになります。