11/29、いい肉の日に花山椒鍋(^-^)/ #花山椒

春の限られた期間しか出回らない花山椒。
季節外れですが、春に仕入れた冷凍物を使ってすき焼き風のしゃぶしゃぶに！
ほんのり醤油ベースの薄い出汁に花山椒を浮かべ、牛モモの薄切り肉をしゃぶしゃぶ。
別で作っていた割下風の甘めの醤油ダレをかけて(^-^)/
爽やかな舌の痺れとお肉の旨さ！
別添えのタレでお好みで調整して頂くので、通常のすき焼きと違い、最後までイヤにならずに美味しく頂けました(^-^)

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すごい花山椒いっぱい😍💕

コメントありがとうございます！
春にまとめて購入したものの、勿体なくて使うのを躊躇していたのですが、
思いきって一気に使いました(笑)