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手料理
- 2015/10/05
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鶏胸挽肉と豆腐とエノキたっぷりのヘルシーハンバーグ！ スダチポン酢でアッサリと🎵
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 水切りした豆腐をボールに入れてよく混ぜる。
牛乳に浸したパン粉を入れて混ぜる。
挽肉、溶き卵、生姜のみじん切り、塩、胡椒を加えよく混ぜる。
1.5㎝程に切ったエノキを入れて更に混ぜる。
パン粉の代わりに、小麦粉大2、片栗粉大2で代用可
- 2
- 十分に手で混ぜ合わせたら、10等分くらいにする。
フライパンに油をいれ、中火の弱火ぐらいで、焦げ目がつくまで焼く。
ひっくり返して、水をカップ70ccほど入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
- 煮切った味醂と☆の調味料を混ぜ合わせてソースを作る。
ポイント
山椒、一味を加えるとつまみにも最高です！
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