野菜のマリネとサツマイモチップス

先週、京都の肉バルで食べた前菜盛り合わせを再現。数種類の野菜のマリネ。トマトは蜂蜜入りの甘め、ゴボウは醤油ベースと甘辛い味だった。ほかの野菜はクローブを効かせたピクルス風。サツマイモの素揚げをトッピングして歯ごたえも見た目も楽しく。

すごく丁寧な一皿✨
もはやグルメ旅は研修旅行やね😁

そうそう、研修&研究の旅やね（笑）
選んだ店が当たりだと、旅そのものの満足度が格段にアップする✨
私の旅のメインは食事と宿泊だから（笑）