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手料理
- 2013/04/09
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小生煎包
レシピ
作り方
- 1
- 材料を全部ボールに入れて、菜箸でぐるぐる。
- 2
- ある程度まとまったら、3分手で捏ねて！
- 3
- ラップして常温で15分寝かせます
- 4
- 生地を取り出し棒状に伸ばして、包丁で15等分にカット
- 5
- 7〜8cmの円に伸ばして、焼売を包みます
中心が厚めにのばすとよいです꒰｡•`ｪ´•｡꒱۶
- 6
- フライパンに胡麻油(分量外)を一回し、上に饅頭を並べて、カップ2/3程度の水を張ります
- 7
- 蓋をして、強火で1分→中火で3分→弱火で5分蒸したら、蓋を取って強火で水気を飛ばします
- 8
- お好みで辛子醤油で召し上がれ❤
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