しゃっきり切り干し大根のはちみつぽん酢サラダ

切り干し大根は水でもどさず、さっと洗ってから熱湯を回しがけて使います。そうすることで切り干し大根の歯ごたえが生き、とても食べ応えのあるサラダになります。合わせる具材は栄養価の高いものを主に組み合わせ、お味ははちみつ×「ヤマサ昆布ぽん酢」×マスタードで飽きのこないテイストに。夏の疲れた体に最適です。
たっぷり作って常備菜に♪