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手料理
- 2014/08/13
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イタリアン風和風そうめん
レシピ
作り方
- 1
- 濃いめの出汁に麺つゆ、醤油、ミリンを入れて少し煮詰めて冷やしておく。
- 2
- トマトを半分すりおろして、後の半分を細かく刻んでおく。
万能ネギとミョウガをみじん切りしてトマトと合わせておく。
- 3
- そうめんを茹でて冷やしておく。
- 4
- トマトソースに①で作った麺つゆを加えて味見しながら、トマトの酸味と麺つゆのバランスをとる。
- 5
- 茹でたそうめんとトマト麺つゆソースを絡ませる。
- 6
- お皿に絡めたソーメンと周りに少しトマト麺つゆソースをさっとかける。
アボガドのスライスを乗せ、その上にバニラアイスを乗せて完成。
もぐもぐ! (61)
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アイスの冷たさが全体が冷たくなる。
バニラアイスの味はまろやかにしてくれる。
少し刺激が欲しい人は、食べるラー油をかけて食べても美味しいです(*^^*)