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- 2013/02/27
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ピーマンの肉詰め
レシピ
作り方
- 1
- ピーマンを縦に半分に切り、中身を取って洗う。
人参•玉ねぎはみじん切り。
- 2
- 人参から炒め、後から玉ねぎを入れ軽く塩コショウをかける。
火が通ったらお皿に移し冷ましておく。
- 3
- ボールに、挽肉•卵黄•炒めた人参と玉ねぎ•塩コショウを入れよくこねる。
料理酒も加える。
- 4
- ③をよくこねたら、半分に切ったピーマンにぎゅうぎゅうに詰める。
- 5
- 小さな皿に片栗粉を敷き、挽肉を詰めたピーマンの断面を押し付けて白くする。
- 6
- 挽肉を詰めたピーマンの断面を下向きにしてフライパンで中火で焼く。
料理酒を加え、蓋をして5〜6分待つ。
- 7
- 蓋を開けてピーマンをひっくり返し、ところどころ料理酒を加えたら、また蓋をして放置。
火が通ったら出来上がり！
ポイント
食べる時にかけるのは、ケチャップでも醤油でも、そのままでもOK(≧∇≦)/
ケチャップだと落書きできるよ(⊃∀⊂))
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