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手料理
- 2022/01/27
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豚の角煮 砂糖の代わりに糀甘酒♥
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大根は米の研ぎ汁で下茹で（シャトルシェフ使用）
豚バラはフライパンで6面焼いてからさっと下茹でして、油落とししました。
ここまで下準備したら
水と糀甘酒と醤油と生姜とにんにくを入れて
圧力鍋にお任せ(^^)
ゆで卵を入れて、仕上げにみりんを入れて、照りだしして出来上がり♥
丁度、角煮作っていたら、夕方のニュース番組で、健康志向から砂糖の代わりに糀甘酒を使う人が増えているって取り上げられていました
なんてタイムリー😅