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まろやかになるという半熟卵入り、サービスの大盛りです。
この麺は中太縮れ麺と書いてありますが、太というほどでなく、縮れもゆるウェーブ。
麺量としては大盛りがデフォという感じ。
お酢とラー油をクルクル2周回しかけ、全体をよく混ぜワシワシっといただきました。前回の記憶にはあまり残ってなかったチャーシューですが、しっかり味付けの食べ応えありが、どっしり2枚。
9割がた食べたところで、卓上の「自家製辛唐辛子」(辛が二つも!)を少々加えて味変して、ペロリ。ごちそうさま。
海苔は混ぜ混ぜ時に一部丼に貼り付くね。😓