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手料理
- 2014/07/19
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メンチカツ！中まで火通ってた！やったあ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- たまねぎとキャベツ微塵切りにする
キャベツは荒いほうが美味しいかも？
- 2
- ひき肉、たまご、ぱんこ、たまねぎキャベツしおこしょうをボールで混ぜる。ちょっとねばってする
- 3
- すきな大きさに分けて丸めて空気を抜いて(両手でちっちゃくキャッチボール)
- 4
- こむぎこ、ときたまご、ぱんこをつけて
- 5
- 170、180度くらいで揚げ焼きする
高温で両面あげて、形を保ってから温度を下げてじっくり揚げて！
ポイント
豆腐ハンバーグの残りのひき肉で作ったので、ひき肉の量はあんまし神経質にならなくてもざっくりでよいです。形にするときに形が保てれば\( 'ω')/
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すいさん美味し！
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