和食の晩ご飯 豚汁 納豆 栃尾揚げ

こんばんは。初めまして。

恥ずかしいのですが栃尾揚げってなんですか？教えて頂けますか。

新潟の栃尾地区の名物です。厚揚げでも、油揚げでもないんです。最近ではケンミンショーでも紹介されましたよ〜

油揚げに近いですが、専用に作った豆腐をじっくり揚げたものらしいです。

勉強になりました。ありがとうございます。