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- 2016/07/16
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お豆腐入り肉味噌で豆乳坦々素麺！お豆腐づくしでヘルシー♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- すり鉢でいりゴマをすり、お味噌、お砂糖、練りゴマ、麺つゆを加えてさらにすったら、豆乳を少し入れてよく混ぜ、混ざったら残りの豆乳も少しずつ加えて、最後にごま油を入れる。出来上がったら冷蔵庫で冷やしておく
- 2
- 肉味噌を作るごま油で挽肉とニンニクを炒める
- 3
- 2にお豆腐を手で崩して入れたら、水分が飛ぶまで炒める
- 4
- 3に＊の調味料を加えてさらに水分がなくなるまで炒めたら、肉味噌完成
- 5
- 茹でた素麺を器に盛り、1のつゆをかけたら、塩もみしたきゅうり、ミョウガ、肉味噌を、トッピング、白髪ねぎを乗せてお好みでラー油を入れて召し上がれ♪
もぐもぐ! (1)
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