ルッコラと生ハムの海の幸カルパッチョ

東京デーリーさんからプレゼントでいただいたパルミジャーノレッジャーノのチーズチップスをトッピングしました〜
ルッコラのほろ苦さと生ハムの塩気が、魚介の風味とパルミジャーノレッジャーノの濃厚さと絶妙にマッチ。少しだけバルサミコ酢を加えたドレッシングで更に深い味わいです。