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手料理
  • 2015/08/09
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小あじの南蛮漬け

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
小あじ
10尾
適量
黒酢
適量
砂糖
適量
みりん
適量
しょうゆ
適量
米粉(片栗粉がなかった)
適り
玉ねぎ(スライス)
人参(スライス)
作り方
0
小あじは内臓とエラとぜいごを処理して水洗い。
で、水分拭き取る。
1
粉付けて揚げる。
骨まで食べたいから結構揚げる。
10~15分くらい。
2
揚がりそうになったら、野菜をスライスして調味料煮切る。
3
揚がったらバットとかに置く。
熱いうちに調味料に野菜と一緒に漬ける。
4
冷やす。
美味しい。
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