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手料理
- 2022/01/27
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お米のデザート【riz au lait 🇫🇷 (リ オ レ)】
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フランス家庭のおやつ。
riz =米
au =〜と、〜に
lait =牛乳
riz au lait =米と牛乳
英語ではライスプティング。
普通は砂糖を使うところ、甘こうじに置き換え。
なので仕上がり白色ではなくベージュw
参考にしたレシピの砂糖40gを甘こうじ大匙4にし、鞘ごとバニラビーンズを入れてコトコト40分くらい煮ました。
米に米糀合わないわけがない！
全く違和感無し‼︎
寧ろ美味しい😆💕
そのままでもミルクプリンみたいな味で十分美味しいけど、今回はパフェ風に生クリーム、苺、ラズベリーソースを盛り付けました。
トッピングはなんでもあり！
今度は林檎&シナモンで食べい😋キャラメルでもおいしそー🤤妄想トリップは続く…
今回使用した"甘こうじ"今までは作ってたけど、作る手間が省け使いやすい少量パックが嬉しい😊
これ一本あれば、甘酒も楽しめる♪
マルコメさん！素敵な商品ありがとうございます🙏
#簡単料理 #おやつ #リオレ #ライスプティング #発酵の日(8月5日) #フランス家庭おやつ #試してみよう！甘酒煮2022 #甘酒煮 #甘酒とりいれ隊