発酵あんこで"白玉あん団子"

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滋味深い味わいの発酵あんこよ、さようなら👋

以前より気になっていた、お米プラスで甘みが増すという作り方で"青天の霹靂"を使ってみました

結果、滋味深い発酵あんこ卒業です

凄く甘くなる訳ではないけど、お米プラスで優しい甘さが加わり以前よりは美味しくなりました😁

そして今回団子には、発酵あんこをハンドブレンダーにかけ"こし餡風"にしてみました(後ろのはつぶのまんま)
ちょっと手間ですが、こし餡風もなかなかイケますよー😋

#青天の霹靂
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#こし餡風
#白玉団子 #あん団子

あんこ団子めちゃくちゃ大好きです
やっぱり俺はみたらし団子が好きです