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手料理
  • 2016/05/27
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クリームブリュレ

レシピ
材料・調味料
作り方
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ボウルに卵とグラニュー糖を合わせる。
鍋に生クリームと牛乳を合わせて火にかけ沸騰前に止めて冷まし、ボウルに入れる。
1
オーブンを150℃に余熱する。
ボウルにバニラエッセンスを加えてザルで濾して、ココットに入れる。
2
湯煎焼きで150℃、30分焼いて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
3
ガスバーナーがないので、グラニュー糖をまんべんなくふりかけたら、トースターで表面に焦げ目がつく程度焼いて、更に冷やしていただきます。
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