＊しっとり♡ふんわり♡お豆腐きなこマフィン＊ 美活参加希望♪

kaede*さんの 美活部 勝手に参加させていただいちゃいました( ´艸｀)

マフィンじゃ、あんまり美活ではないかも…^^;
とりあえず お豆腐ときなこでヘルシー美活！ということで？よろしくお願いしま〜す♡

材料
ホットケーキミックス 200g
豆腐 (絹 木綿 どちらでも♪) 150g
きなこ 大さじ3
卵 2個
バター 60〜80g
砂糖 60g

作り方
オーブンは180℃に予熱
卵とバターは室温に戻しておくか、
バター レンジ600w 20〜30秒
溶き卵 レンジ200w 1分くらい
で 温めておく
ホットケーキミックスときなこをボウルに入れて、ぐるぐるよく混ぜておく

泡立て器でバターがクリーム状になるように混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるくらいまでよく混ぜる
お豆腐を崩しながら入れ、なめらかになるまでよく混ぜる
卵を4〜5回に分けて入れ その都度 よく混ぜる

ホットケーキミックスときなこを混ぜた粉を2回に分けて入れる
1回目はよく混ぜて 2回目はさっくり混ぜる

マフィンの型に7分目くらいまで生地を入れ、2、3回トントンと落として空気を抜く

180℃に予熱したオーブンで25分〜30分くらい焼く

焼き上がって 粗熱が取れたらビニール袋等に入れておくと しっとりします♪

お豆腐でしっとり♡きなこのいい香り♡
ふんわりして めっちゃ美味しかったです♪

ゴマはんさ〜ん♪
マフィンカップ 教えてもらったお店でさっそく買っちゃいました♡
やっぱ このカップめちゃ可愛い〜( ´艸｀)
ありがとうございました〜♪♪


#低カロリー・ヘルシー #おかし・デザート