黒胡麻棒棒鶏麺＋味玉 @中華そば ムタヒロ

昨日の夜にいただいた1杯。
5月限定の黒胡麻ペーストたっぷりの棒棒鶏麺。
見た目は真っ黒だけど辛さは上のネギ由来、タレ自体は黒胡麻のいい香りと甘味がありそれほど辛さはありません。

麺は細麺ストレート、水で〆てむっちりとしています。
タレが重め質感なので啜り上げると、ぐぃんぐぃんという感じ。
跳ね飛ばしそうでドキドキしますが、紙エプロンをいただけるので安心です。

具材は板切りのしっとり鶏チャーシュー、細切りのキュウリ。
途中で酢を回しかけたら冷やし中華のような味わいになりこれまた美味。