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手料理
  • 2016/07/18
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枝豆のダシムース♡

レシピ
作り方
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枝豆一袋茹でて薄皮まで剥いて牛乳200を少しずつ足しながらフープロかミキサーでがっー。滑らかになったら白だし大さじ①(後で上からダシジュレかけるので味見て加減。全部入れなくてもいい)とブラックペッパーで味付け。

ゼラチン5㌘を大さじ②の水でふやかしといてチンしたものを2/3加えて固める。

白だしジュレはちょっと適当に作ったので分量書けません(笑)作っただしに残りのゼラチンを加えて固める。ほぼ固まらない位のユルユル感です

枝豆は粒感がなくなり滑らかになるまでフープロかける。そこだけはかなりしっかりやるとちょっとムースっぽくなると思います
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ネットで検索して出てきた枝豆豆腐のレシピ何だけど豆腐と言うよりムースみたいになりました♪

牛乳と白だしで伸ばします。上に白だしをゼラチンでゆるーく固めたものをのせてます。

和風のムースみたいで美味しかったです♡
元レシピのサイトがわかんなくなっちゃったので見つけたらリンクします♪
枝豆だけど黄色く見えるね❗️
こういう手間のかかりそうなお料理、出てきたら嬉しいけど、自分ではなかなかしないなー(笑)多分作る時間に対して食べる時間あっという間になりそうね😂
これも食べてみたい!!
ムースみたいな枝豆豆腐なのね。ひんやり美味しそう♪
ゆっこ から 咲きちゃん
咲きちゃん♡

なんかダシの色が強すぎて黄色く見えるね~ 💦💦実際は綺麗な緑だったのよー(笑)
そうなの×②!!作る手間はかかるけど完食まであっという間だよ(笑)時間ある時しか出来ないね(^o^;
ゆっこ から ゆっこ
ゆっこちゃん♡

なんとなく私は豆腐と言うよりムースに感じた~♪豆乳でも出来るみたいだよ!豆乳だと多分もっと豆腐よりになるのかもなー♪
一瞬スイーツかと思ったよ👀
枝豆豆腐、ムースみたいって事は食感も滑らかなんだろうな~❤
美味しそう😋
ほんと!スイーツみたい💕
枝豆豆腐、本当に手間がかかりそうだけど食べてみたいな〜😋
これも季節感のあるお料理でいいね〜😊😊
ゆっこ から 真希
真希ちゃん♡

本当はスープにする予定が薄皮剥いてる内にこんなに手間かけたらなんかちゃんとした料理作りたい!ってなっちゃって(笑)上のダシジェルがちょっとしょっぱめで文句言われつつ…嫌なら食うな!いや、食う!みたいなやりとりがあり(笑)でも美味しかったよー♪
ゆっこ から まるま
まるまちゃん♡

只今休憩中♪手間かかるけどやりきった感あったよー♡トロフワでなかなか美味しかったよー♪牛乳と白だし大丈夫??って思ったけど大丈夫だった!
ゆっこちゃ〜ん🐕💕
おはよう〜\(^o^)/🎵
ギリギリガールズ⁉️👍😂

本当にオレンジ🍊やレモン🍋の
スイーツかと思ったら
枝豆のお豆腐なんじゃな😳✨

これ牛のチチ🐮だし
甘味料を多く入れたら
スイーツにもなりそうじゃ💓

爺ちゃんの頭みたいに⁉️😆
ツルツルってペロリと食べられ
そうじゃな😁👍💕

もうすぐ息子くん👦夏休みじゃな
(^O^)/✨⛱
ババア👵には昨日からの暑さ
キツいじょ😭😭💦
私もスイーツだと思ったよー!

枝豆のお豆腐なんだね💖
めっちゃ美味しそう💕💕💕

和風のムース〜たべてみたいな♪
暑い夏にぴったりだね✨
ゆっこ から ボンバー
ボンちゃん♡

なんかダシの色が反映しちゃって実際見ると緑だったのよー♪写真で見ると黄色いね 💦💦

枝豆の味がかなり濃厚だからスイーツって感じではなかったけど、でもずんだ餅とかあるもんね!

息子金曜日間で学校だよー!
夏休み長いよ~ 💦💦
ゆっこ から ともきーた (伊藤 智子)
ともちゃん♡

見た目涼しげにしたくてダシゼリー乗せてみたよ!なんか見た目スイーツみたいになっちゃった(笑)
ちょっ!これ!!食べたい!!
私もスイーツかと思ったー(^◇^;)
元レシピ見つけて~٩(๑>∀<๑)و♡
てか、覚えてる範囲でレシピ書いて!!(笑)
ゆっこ から めぐチー🌿
めぐちゃん♡

今レシピ書いてみたー。なんとなく(笑)こんな感じだったー。上のダシゼリーはお好みで♪クラッシュにしてもいいかもー♪
めぐチー🌿 から ゆっこ
ありがとーヾ(*´∀`*)ノ
★つけたー(≧∇≦)b
私も、これ食べた〜〜い💕
⭐︎っとこ‼︎🙌
ゆっこ から めぐチー🌿
おはよー♪本当覚えてる範囲だから曖昧な部分もあるかも??めぐちゃんの作りやすいようにアレンジしてねー♪
ゆっこ から yucca@
yuccaちゃん、おはよー♡

元レシピがどこで見たのかわかんなくなっちゃって…(^o^;確かこんな感じだった気がするー(笑)アバウトでごめんねー(笑)
ゆっこちゃん〜( ´ ▽ ` )ノ💕
これ〜
とっても美味しそうだねー😆💕
私も作ってみたい〜😌
おもてなしにも使えそう〜✨⤴︎の
の😅…
ゆっこ から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん♡の…(笑)

なめらかになるまでひたすらフープロ!キンキンに冷やして食べたら美味しかったよー♡枝豆好きなの~♪上のジュレは白だし控えめにした方が枝豆の風味が生きるかも~♡
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