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石田達郎(Takurou)'s dish photo at 2012-06-04 12:40
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石田達郎フォアグラ用に育てられた鴨の胸肉。マグレット・ド・カナール！ アスパラガスのなかには鴨のタルタル、上には野菜のブリュノワーズ。焼き加減はセニャンニ♪(´ε｀ )
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