ローストビーフ

いろんなやり方があったけど、今回はこれでやりましたよ↓

塩胡椒したローストビーフをしばらく寝かせておく。

私は、塩胡椒してラップして冷凍庫で保存していたものを使いました。

フライパンで全面しっかり焼く。

タレを作る。
今回は、にんにく醤油に酒、みりんを混ぜました。

鍋にタレと焼いたお肉を入れて沸騰させる。

5分ほど転がしながら焼く。

お鍋の中でそのまま冷ます。

カットしたらちょっとまだレアすぎたので、耐熱皿に並べて、レンジで少し火を通しました。