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手料理
- 2014/02/13
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ジャムとチーズとりんごのクロスティーニ
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- 鍋に水と砂糖を入れ火にかけシロップを作る
- 2
- ①に半分に切った乾燥イチジクを入れ10分ほど浸す
- 3
- ミキサーまたはフードプロセッサーに②とブランデー、ヘーゼルナッツを入れ混ぜ合わせジャムを作る
- 4
- バケットを1.5センチくらいにきり天板に並べオリーブオイルを少々かけその上にチーズをすりおろしたものをかける。パルミジャーノが無ければ粉チーズでもOK。オーブントースターでカリッとするまで焼く。
- 5
- 焼きあがったバケットに③のイチジクのジャム、りんごの薄切り、チーズを重ね出来上がり！
ポイント
甘さとしょっぱさが癖になります。
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