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手料理
- 2018/10/15
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大根のきんぴら
レシピ
作り方
- 1
- 大根の皮を千切りにする。
太めが良い。
- 2
- フライパンでゴマ油を熱し、中火から強火で大根の皮を炒める。
- 3
- 少し炒めたら、すき焼きのたれを入れてさらに炒める。
- 4
- すりゴマも入れて、水分がなくなってきたら出来上がり。
ポイント
唐辛子はお好みで。
輪切りなら炒める時に、粉の一味ならできあがってからでも。
弱火でコトコト炒めると、ただの大根の煮物のようになってしまうので、なるべく強めの火で、シャキシャキ感を残してくださいね。
きんぴらごぼうなど、お料理が得意な方なら、
普通に砂糖とお醤油で是非。
すき焼きのたれは、邪道ですが、万能です😊
量が適当なので時々味見をしながらお願いします🙏💦
もぐもぐ! (8)
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これをよく作ります。
昨日はおでんで、
大量に皮と、面取りした細いのが出来たので、久々に作りました。
超貧乏クサイですが（笑）
超簡単で、オカズにもおつまみにもオススメです。
#キンピラ #きんぴら #きんぴら大根 #キンピラ大根