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手料理
  • 2021/06/28
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低温調理器でチャーシュー

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肩ロースをたれにつけて、63℃で4時間半。しっとりできました。1日冷蔵庫に入れておいて、薄く切ることもできました!
何しろ不器用ですから(高倉健さん風)
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