トマトのスープ

リコピンを豊富に摂取！

＜材料＞　　４人分
・ホールトマト　１缶
・玉ねぎ・・・１／２個
・にんにく・・・ひとかけ
・バター・・・大さじ１
・小麦粉・・・大さじ３
・ブイヨンキューブ・・・２個
・水・・・４カップ

サラダ油、塩、こしょう、ローリエ

＜作り方＞
①玉ねぎ→うすぎり、ニンニク→みじん切り。
②鍋を温め、バターをとかす。にんにく、たまねぎを炒める。
トマトも炒め、小麦粉を振り入れ、くさみがなくなるまで炒める。
③ブイヨンを少しづつ加えてのばし、具材が柔らかくなるまで煮込む。塩コショウする。
注：ぐつぐつと煮込まない。味がくどくなります。 #あまりものでつくる #おやさい