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手料理
- 2018/03/08
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赤頭巾ちゃんのカゴの中のジンジャーブレッド
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- ボウルに★を合わせてふるい入れ、バターを加えてスケッパーで切り混ぜる。手でサラサラになるまでもみ混ぜる。
- 1
- すりおろし生姜と砂糖の半量を加えて混ぜ、卵黄とハチミツを混ぜる。
- 2
- 卵白を泡立て、砂糖の残りを加えて固いメレンゲにし、混ぜる。固さを見ながら牛乳を混ぜ、一まとまりになったら、軽く捏ねてビニール袋に入れ、冷蔵庫で休ませる。
- 3
- 打ち粉をして伸ばし、型で抜く。
- 4
- 180℃、10分、160℃、5分程焼く。
ポイント
伸ばす時、打ち粉をしてラップをかぶせて伸ばすと扱い易い。
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ナナ作るのが難しいクッキーですが、懐かしい味が素敵なクッキーです💕
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