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手料理
- 2024/07/25
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【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】 韮菜炒豬肝(レバニラ炒め)
レシピ
材料・調味料 (2~3人分)
作り方
- 1
- ・豚レバーを流水でよく洗い、牛乳に漬けて冷蔵庫で3時間～半日ほど置く。
・そのあと、流水で洗い流し、よく水分を切って(キッチンペーパーでふきとってから)、☆をまぶしてよく揉みこんでおく。
・ニラを切っておく。
・もやしのヒゲをとっておく。
・★は合わせておく。
- 2
- ☆を揉みこんだ豚レバーに片栗粉をまぶして、油で揚げ焼きにする。
焼き目が少しつく程度にカラッと揚げ(焼き)、一旦取り避けておきます。
＊あまり焼きすぎないように。
焼きすぎるとボソボソして余計レバーの臭みを感じます。
- 3
- 同じフライパンをキッチンペーパーで余計な油を拭きとり、
新しい油を適宜加えて、ニラともやしを加えて強火で炒め、②のレバーを戻し、★を加えてさっと炒め合わせます。
胡麻油を回しかけて混ぜ合わて火をとめて出来上がりです。
ポイント
材料を混ぜ合わせるときは、強火で手早く炒めるのが美味しくできるので、材料は全て用意しておくといいです。
もぐもぐ! (105)
リスナップ (22)
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【ユウキ食品さん💗おいしい世界ごはんパートナー】
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今月のテーマは、『最後はやっぱりユウキさんと言えば本格中華』
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今日は
【韮菜炒豬肝(ジュウツァイチャオジュガン)】
レバニラ炒めです✨
こう暑いとスタミナ付けないとですよね💦
(スタミナ←久しぶりに使ったわ🤣)
このレバニラ炒めは、レバーが苦手な方も食べられるくらい旨みが勝ってます！
そこは、
【老抽王】のコクのおかげ😍
めっちゃうまーーい😋😆💕💕
ホントに、
この【老抽王】のポテンシャルの高さには他の調味料で代わるものはないかもしれません😆
ご飯🍚もビール🍺もすすみます～😆
皆さま、暑さに負けずに、この夏乗り切りましょうね！
🍺*(ˊᗜˋ*)وｶﾝﾊﾟｰｲ
・
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見た目完璧！
お店みたいなレバニラ炒め
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!
レバニラ炒め大好き～
(*´ｰ`*人*´ｰ`*)ｽｷｽｷ♪
キンキンに冷えたビールと一緒に
食べたいな～😋🩷
ジュウツァイなんちゃら🤭
本場の言い方は
覚えられない～🤣🤣
( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!
(_´Д｀)ﾉ~~ｵﾂｶﾚｰ
(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
レバニラ炒め♡
見た目完璧ってめっちゃ嬉しい～😆
‹‹\(´ω` )/››
全然レバー臭くなくて、これホント美味しかったよ～🥰
もうビール🍺との相性バッチリ！🙆♀️
キンキンに冷えたやつで乾杯したいねー😆
うんうん😆
中華料理の名前はカタカナ長くて覚えられない🤣
わたしもどれも、
～～なんちゃら←
だよ🤣🤣
からちゃん♡
ありがとー❣️
🍺*(ˊᗜˋ*)وｶﾝﾊﾟｰｲ
ホントまなまなちゃんお料理上手だよね〜感心するよ〜*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*
こんなにお店めたくレバニラ作れるなら
お店行かなくても良いね😊👍
って私はもっぱらレバニラや餃子はお店で食べます∵︎ゞ(≧︎ε≦︎●︎ )ﾌﾟｯ
私はレモンサワー🍋宜しくね
｡.:*.ﾟ☆︎(●︎´∀︎`●︎)ﾆｺ.ﾟ☆︎.｡.:*.ﾟ
まなまなさん、お疲れ様です😌💓
はーい‼️
レバー苦手なひと→私です🙆
美味しそうだから
絶対食べられそう～😍
まなまなさんのが食べたいよ💗
スタミナ付けたい‼️
私の地方ではレバーは鶏しか売ってなくて💧
豚のレバーは見かけません
肉屋に行けばあるかも？ですが
スーパーでお買い物ばかりなので😅
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
マジで！！😆
いっちゃんにそう言われたらめちゃめちゃ嬉しいよ！！
ﾔｯﾀ♪٩( ᐖ )و٩( ᐖ )وﾔｯﾀ♪
この老抽王使ったら、もう他ので作れないと思うくらいに美味しかったわ！
レバニラ\(ﾟ∀ﾟ)／ｻｲｺｰ♥️♥️
いっちゃん♡レモンサワー🍋だもんね！
レモンサワーにも合う合う～😆👍👍
わたしはゆっくり飲むからよろしくねー🤣🤣笑
来てくれてありがとう～(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
うんうん！
これ是非ともfumfumさんに食べて頂きたいです～(∩˘ω˘∩ )♡
レバー臭くないから🥰🥰
わたしも昔はレバーが苦手だったんですが、お肉屋さんのレバーの唐揚げを食べてから、レバーって美味しい！と気づいて🙌
今ではレバー大好きに🤭
でも
レバー苦手さんの気持ちもすごくわかるのー
食べられるようになってから、スーパーのお惣菜のレバニラ炒めを買うようになったけど、それでも時にはンン？？って思う時があるけど、やっぱり自分で血抜きする方が美味しいことに気づいたよ🥰
この豚レバーはスーパーで買ったよ🥰
そのままでも食べられそうなくらいにめちゃめちゃ綺麗で新鮮なやつを買うようにしてるよ♡
fumfumさんと一緒にお料理したいなー
このレバニラ炒めも一緒に作ってみたいな😍🤭🤭
めっちゃ美味しそう👍✨
スタミナ付けなきゃね！
まなちゃんおはよう☺️
暑いが口癖に。😂 ☀☀☀
昨日は ３８℃ごえーー🌀😵💫
いま、私にピッタリなレバ〜使いの料理だ💗
レバニラはお店でしか 食べた事なくて、自分で
作った事なかった。😅
ツヤツヤレバニラ〜🥳 まなちゃんの食べたいなぁ〜🍀
もやし ヒゲ抜くとこ 流石だ。
私 めんどくさいから そのまんま 使ってた。
😂
🍺レバニラで かんぱ～いしたいな。(◕ᴗ◕✿)❤
お疲れ様です( ´ ▽ ` )ﾉ
すごいすごい👏わくわくが止まらないくらいめっちゃ中華続き😆
このレバニラもタレの色や炒め具合がすっごく本格的な感じでそそられるー🤤🤤🤤
これは白米に何度もバウンドさせたい🥢ﾚ( `ᾥ´🍚⊂)これさえ食べればスタミナMAXですね٩(ˊᗜˋ*)و
ありがとう～
暑いからね～💦
スタミナつけないとだよね！
レバニラ炒め見るとお腹すいてきたわ🤣←お昼まだなのー😂😂
めんちゃん♡
暑いから、気をつけてね～😘
‹\(*´꒳`* )/››‹‹\( *)/››‹‹\( *´꒳`*)/››
何て美味しそうなレバニラだ！
老抽王凄いですね～
来てくれてありがとー\(*ˊᗜˋ*)/♡
ホントに暑いね😂💦💦
なんと！
38度超えですってーー！！！
🌀🌀😵💫😵💫😵💫
大丈夫ーー？？
こちらは32度くらいなのに、わたしはすっかりバテてるよ～😵💫😵💫😵💫
夏嫌いだー笑
レバニラ炒め、わたしはよくお惣菜を買ってしまうのだけど、
んー、やっぱり、この老抽王使うと、全然違うわー😆🙌
めちゃくちゃ食べやすくなるよー
もやしはわたしもいつもはヒゲ取らずに使うよ！
今回、見た目とかもあるかと思ってちょっととった(*´艸`)
ビール🍺とめっちゃ合う～
キンキンに冷えたビールで乾杯したいね！
Yumiちゃん♡
おつかれちゃーーんᐠ( ᐛ )ᐟ🍻ᐠ( ᐖ )ᐟ
来てくれて(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪
ほんと！
気づいたら今月中華しか投稿してなかったわ🤣🤣
どんだけ～☝️🤣🤣
とりあえず1点集中してたからなー😂😂
このレバニラ炒めは、自分で言うのも変だけど、老抽王のおかげで超美味しかったよ！
レバー嫌いな人もきっと食べられると思う～🥰🥰
白いごはん🍚にもいいし、
ビール🍺にも最高～(*｀ω´)b
にゃんぺこちゃんのところも超暑いよねー
夏バテしないようにスタミナ←言いたい😂
つけるべく、たくさん食べて乗り切ろうね！
٩(=゜∀゜)งｴｲｴｲｵｰ☆彡
ありがとーー(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ
これマジでオススメしたい～
めちゃくちゃ美味しかったよ！
老抽王のすごさよ✨✨(´｡✪ω✪｡ ` )
一週間おわったね～
みったんさんは明日はゆっくりできそうかな？
ひとまず今日はお疲れ様でした～
ゆっくり休んでね💕💕
毎日暑いね☀️😵💦
夏バテしないスタミナある私ですが更にスタミナつけたいわ～🤭
レバニラ炒め大好き😍
老抽王入りでこんな艶やかこってりのレバニラ炒めになるの～😘
めっちゃめっちゃ美味しそう😋
来てくれてありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
夏バテしないスタミナ眩しいびせんさん😍
わたしは年々夏が苦手になってきています(;´д｀)
スタミナある方も、ない方も、レバニラ炒めで元気モリモリ(ง °Θ°)วつけたいですよね！
このレバニラ炒め、臭みもなく、本当にこってりいい感じに仕上がってくれてめちゃめちゃ美味しかったです！
きっと、ビール🍺オカワリしちゃいますよ～(*´艸`)