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手料理
- 2013/12/10
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カラフルクリスマス・サブレ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルにバター・塩を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ、そこに粉糖を加え、混ぜ合わせる。更に一緒にした全卵・生クリームを加え、混ぜ合わせる。
- 2
- アーモンドプードルを加え、混ぜ合わせる。ホイッパーからカード（なければゴムべら）に持ち替えて、薄力粉を加え、さっくりと混ぜる。
- 3
- ラップに広げて乾燥しないように包み、冷蔵庫で約２時間程度しっかり休ませる。
- 4
- ラップをはがし、約３mm厚に麵棒で伸ばし、抜き型で抜き、クッキングペーパーを敷いた天板に並べて、もう一度冷蔵庫で約30分程度休ませる。
- 5
- 160℃のオーブンで10分前後焼き上げる。（予め160℃に予熱しておく）全体がきつね色になったら、ＯＫ！
- 6
- 焼き上げたサブレにお好みのチョコレートを塗り、アラザンなどを付けて、チョコレートが固まれば、完成。
ポイント
１．無塩バターは室温に戻し、柔らかい状態にしておく
２．粉を混ぜ過ぎると焼き上がりが硬くなるので注意
３．生地を仕込んだら必ず冷蔵庫に入れ、休ませる
もぐもぐ! (61)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
今回はカラフルクリスマス・サブレ♪
クリスマスをイメージした抜き型を使っていますが、ご家庭にある抜き型を使えば通年楽しめるクッキー生地です。
型が無ければ厚紙などでお好みの型にし、厚紙にそってナイフで切り抜けば、オリジナルな形で楽しめます！
【“逸品レシピ”はこちら】
http://www.chefgohan.com/ippin/15/#2
【レシピ詳細はこちら】
http://www.chefgohan.com/card/detail/1860/
お返事が遅れてごめんなさい。
宜しくお願いします！
ぜひ、レシピも作ってみてね(^^)