簡単ブリ照り|ハビビさん

手料理

2015/09/30
438

簡単ブリ照り

レシピ

材料・調味料

ぶり切身: １切れ

醤油、みりん

日本酒

菜種油

作り方

0: ブリは水で洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭く

1: フライパンに菜種油を熱し、ブリを皮目を下にして焼く。
途中、裏表をひっくり返す。

2: ぶりの表面に軽く焦げ目がついてきたら日本酒少々を振り掛けてフライパンに蓋をして蒸し焼きに。

3: 醤油、みりん、日本酒を混ぜて照り焼き用のタレを作り、フライパンに投入。
時々ブリをひっくり返してタレを絡めながら焼く。

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