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手料理
- 2020/02/02
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たっぷりキノコのリゾット🍾😋
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- マッシュルームとしいたけは薄くスライス、しめじは石付きを切ってほぐす。ベーコンは細切りに。玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。コンソメをお湯で溶かしてコンソメスープを作る。
- 2
- 大きめの平らなフライパンにバターを溶かし、にんにくを軽く炒めたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。生米を洗わずに入れて軽く炒める。きのことベーコンを入れてさらに軽く炒める。炒めたらコンソメスープをお玉に3杯ほど加えて煮ていく。スープが少なくなったら足していき、お米が柔らかくなるまでひたすら煮ていく。
- 3
- お米がアルデンテになったら、バターとパルメザンチーズを入れて仕上げる。塩味が足りなければ軽く塩をする。お皿に移して、パルメザンチーズとブラックペッパーを振って完成。
ポイント
お米を煮ている間はあまり混ぜない。混ぜると粘りがでてしまう。フライパンをゆする程度に。
みんなの投稿 (2)
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ぽくくん生米から作るリゾットですが、すごく簡単ですごく美味しいです。白ワインと合わせたい一品😊 #リゾット #きのこリゾット #白ワインに合うリゾット
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ぽくくんめるちゃん、あはは☺️いつもうれしいコメントありがとーー笑
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