柿とゴルゴンゾーラのニョッキ #登志子のキッチン

お手本は、憧れのほ助ちゃんです！「柿とパルメジャーノのニョッキ」柿をバターで焼いて　　　ゆでたニョッキを、生クリームとパルメジャーノで軽く煮込んで・・・あわせる。わたしは、それをゴルゴンゾーラでやってみました。ソースには、ほんの少しはちみつも加えました。ゴルゴンゾーラのピリッとしたカビ臭さをクリームでやわらげてはちみつの甘さも補うというソースです。　　　　　　ブロッコリーと加賀れんこんのサラダジェノベーゼとマヨネーズを合わせたソースです。　　　キャベツに豚バラ肉とセミドライトマトを巻き込みました。　　　文字通り「巻いた」だけで、鍋ごとオーブン煮しました。(180度40分)　　　出来上がり　　　キャベツの甘さが、ストレートに感じられるんですよ。食卓