我が家では牡蠣醤油を使っていますが、普通の醤油なら80ccにだし汁20ccぐらい?お好みで調整してみてください。麺つゆなんかでもダシが入ってるから大丈夫かも。酸味が強いのが好みなら柑橘類の絞り汁多めで♪
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今回のお鍋の具材は鶏肉、豆腐、白菜、長ネギ、舞茸、水菜★