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手料理
- 2021/10/11
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秋香る～松茸ご飯と茶碗蒸し♡♡
レシピ
作り方
- 1
- お米ともち米を合わせて研いで1時間ほど浸水させておく。
昆布だしは5cmくらいの昆布を水300mlに3時間ほど漬けて出汁を取っておいたものを使いました(火入れなし)
- 2
- 松茸は石づきを包丁で削ぎ落とし、ため水の中でさっと洗ってやさしくふき取る。
大きければ半分の長さにして、手で縦に割いていく
- 3
- 1のお米ともち米がしっかり浸水できたらザルにあげ、10分ほど水切りして釜に入れる。
★の調味料を先に入れて、昆布だしを2合の目盛りまで入れる
- 4
- 一度橋で全体を混ぜたら、松茸をのせて、いつも通り炊飯スタートするだけ♪
炊けたら10分ほど蒸らしてから全体をかき混ぜる
ポイント
余ったお出汁で飾り切りの人参を茹でました♡♡
人参があると少し華やかになりますね♪
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茶碗蒸しにも松茸♡♡
秋を感じる食卓でした❤️
松茸ごはんのレシピも載せているのでぜひ♡
#釜飯グランプリ2021 に参加しています✨
かまどが欲しい😍
#松茸ご飯