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手料理
- 2015/01/09
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＊簡単ヘルシー！カリふわっ♡蓮根つくねバーグ♪＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 準備の前、先に、☆の乾燥おからとお豆腐を混ぜておく（しっとり滑らかになります）
- 2
- 鶏ひき肉に塩を加え、フープロで練り、まとまってきたら、野菜も加えて混ぜる。
- 3
- ☆を合わせて、調味料（お好みで、お醤油小さじ1やお味噌大さじ1/2）も加えて再度、フープロでガーッ。
- 4
- 野菜の水分量次第、ポテッとまとまるまで、片栗粉を加える。（おからがつなぎになるので、ゆるめで大丈夫）
- 5
- 手の平で成形したら、蓮根で挟み、手の平で押してくっつける
- 6
- ごま油少々を熱したフライパンで焼き、（表面がカリッとするまで）蓋をして3分〜中火で蒸し焼き
- 7
- ひっくり返し、蓋を取り、裏面も焼き目がつくまで焼き、ひっくり返す音が軽くなり、持った重さが軽くなったら出来上がり☆
もぐもぐ! (1)
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お肉も鶏ひき肉。
パン粉や卵や牛乳ナシ。
ヘルシーなバーグ♪
＊蓮根つくねバーグ
＊いんげん豆のハーブソルト炒め
＊野菜たっぷりチキンウイングのポトフ
かんたんメニューﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ほぼ、娘4歳と作りました。
成形の時は手袋して、フープロ、焼きや煮込みも全部。
我が家のハンバーグはヘルシー系なので、娘は外食のハンバーグの肉感が苦手なようす…笑(´∀｀)
#低カロリー・ヘルシー #豆腐・豆類